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Abbattitore verticale capacità 5 teglie - RF...
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Abbattitore verticale capacità 5 teglie - RF 50A - con funzione gelato
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RF 50A
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Abbattitore verticale 5 teglie - RF 50A

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    Descrizione

    Abbattitore verticale 5 teglie - RF 50A


    Caratteristiche generali:

    • Abbattitore verticale per GN1/1 e/o EURONORM 600x400mm
    • Corpo esterno ed interno in acciaio Inox
    • Refrigerazione ventilata
    • Evaporatore verniciato anti-corrosione
    • Sbrinamento manuale
    • Termostato digitale con segnale di allarme
    • Messaggi di errore visualizzati direttamente sul display
    • Schiumatura in Ciclopentano (senza CFC) 60 mm
    • Camera di raffreddamento in acciaio inox
    • Porta con micro-interruttore per blocco ventola con porta aperta
    • Predisposizione per assemblaggio vaschetta raccogli condensa (Non inclusa)
    • Porta reversibile
    • Sonda nucleo di serie
    • Thermal-braker in plastica anti-condensazione come cornice del corpo (Tubo Caldo)
    • Cicli di abbatimento a temperatura controllato o temporizzati
    • Modalità automatica di conservazione a fine ciclo di abbattimento
    • Ventole ECM/DC (Per un basso consumo energetio/Bassa rumorosità)
    • Pulsante dedicata per ciclo abbattimento GELATO
    • Pulsante dedicata per ciclo abbattimento -40°C
    • Piedini regolabili




    Dati tecnici (specifici):

    • Dimensioni esterne: 760 L x 725 P x 850 H mm
    • Dimensioni camera interna: 640 L x 405 P x 360 H mm
    • Capacità: 5xGN 1/1 o 5xEN600x400
    • Passo ripiani: 65 mm
    • Temperatura: -40° ~ +10°
    • Refrigerante: R290
    • Sbrinamento: Manuale
    • Assorbimento: 749 W
    • Rumorosità: 55 dB(A)
    • Resa abbattimento (+90° > +3°) =15 Kg
    • Resa surgelazione (+90° > -18°) = 10 Kg
    • Peso netto: 76 Kg


    L’attivazione del ciclo di raffreddamento veloce provoca un abbassamento della temperatura nel nucleo del cibo da +90°C a +3°C in un tempo massimo di 90 minuti, come previsto dagli standard di controllo H.A.C.C.P.. Dopo il raffreddamento il cibo può essere conservato alla temperatura di +3° C per alcuni giorni, dopo i quali deve essere riscaldato in forno e consumato. É possibile raffreddare il cibo a una temperatura negativa: la temperatura del nucleo è portata a -18° C nel tempo massimo di 240 minuti.



    Cicli standard:

    • Processo di raffreddamento veloce a sonda: +90°C ~ +3°C
    • Processo di raffreddamento veloce a tempo: impostabile
    • Processo di congelamento veloce a sonda: +90°C ~ -18°C
    • Processo di congelamento veloce a tempo: impostabile
    • La conservazione inizia automaticamente al termine del ciclo.

    Dettagli del prodotto

    Larghezza cm
    76
    Altezza cm
    77
    Profondità cm
    85

    Commenti

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    Accessori

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