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Forno elettrico digitale a convezione vapore 6T trifase 400V

2.652,00 €
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Riferimento: FNE06TH2O

FORNO ELETTRICO A CONVEZIONE VAPORE PER RISTORAZIONE PER PASTICCERIA CON COMANDI DIGITALI SONDA AL CUORE 

  • Sistema a doppia ventola completamente in acciaio brevettato
  • Distribuzione del vapore a micro particelle in modo uniforme
  • Circolazione d’aria programmata e programmabile ad inversione per la massima ottimizzazione di tutte le cotture
  • Scheda elettronica con 9 programmi
  • Sonda a spillone di serie per cottura al cuore e cottura a ΔT
  • Sistema di recupero della condensa del vetro della porta con evaporazione automatica
  • Camera interna e scocca separata per eliminazione dilatazioni termiche.
  • Sistema cottura semistatica con pietra refrattaria italiana
  • Camera universale a doppia gestione per teglia 60x40 e GN con passo teglia 80 mm
  • Angoli interni arrotondati per pulizia veloce e sicura
  • Quadro elettrico ad estrazione e manutenzione rapida
  • Porta fredda con vetri a basso emissivo con vetro interno porta apribile e facilmente sostituibile
  • Sistema di raffreddamento rapido a porta aperta
  • Sensore ad apertura porta
  • Sistema di ripetizione ciclo di cottura
  • Iniezione del vapore manuale o automatica a tempo programmabile
  • Digitalizzazione facile per lettura delle fasi della cottura
  • Illuminazione interna di serie e di facile accesso
  • Guarnizione porta ad incastro
  • Versione Elettrico - Digitale
  • Capacità teglie 6 - 600x400 e GN 1/1 (non incluse)
  • Distanza fra teglie 80 mm
  • Dimensioni esterne L 830 x P 870 x H 830 mm
  • Dimensioni camera L 680 x P 480 x H 520 mm
  • Potenza elettrica totale 7,65 kW
  • Voltaggio 380-415 V - 3+N 50Hz
  • Peso netto 95 kg
  • Dimensioni imballo L 860 x P 955 x H 980 mm
  • Peso lordo con imballo 120 kg
  • CON INIEZIONE H2O E SCARICO
  • Fornito senza cavo
FNE06TH2O

Scheda tecnica

Larghezza cm
83
Altezza cm
83
Profondità cm
87

Informazioni specifiche

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Forno elettrico digitale a convezione vapore 6T trifase 400V

Forno elettrico digitale a convezione vapore 6T trifase 400V

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