Macchina per pasta fresca La Parmigiana mod. D45-C 2.0 con tagliapasta elettrico per pasta corta
La macchina per pasta D45-C 2.0 per pasta fresca lunga, corta e sfoglia è l’erede di una lunga generazione di D45 vendute in migliaia di esemplari in tutto il mondo, adatta per ristoranti, piccoli laboratori di pasta fresca, catering e gastronomie.
La NUOVA D45-C 2.0 è dotata ora di un motore nominale trifase collegato in monofase; inverter per la variazione della velocità di impasto ed estrusione; nuove pale di miscelazione ad alta efficienza; nuova griglia di introduzione liquidi più funzionale e pratica; nuovo sistema di ancoraggio dei vassoi in plastica, plancia comandi elegante e funzionale, piatto di appoggio accessori sul carrello.
Montata su ruote, è semplice da utilizzare, robusta, affidabile, di facile pulizia e con una produzione di alta qualità. Come nei vecchi modelli, i materiali utilizzati nella costruzione di canale e vite impediscono il surriscaldamento dell’impasto, pertanto NON E’ NECESSARIO L’USO DI UN REFRIGERATORE.
Produzione oraria reale: 15 kg/h (in funzione del tipo di pasta).
Vasca in acciaio inox con capacità 4 kg di farina + liquido.
Sistema di ancoraggio dei telai in polietilene, stabile e pratico.
Coperchio vasca con fessura introduzione liquidi e design funzionale.
Albero impastatore in acciaio inox, smontabile con sistema rapido a “baionetta”, con disegno ad efficienza superiore.
Vite di estrusione in acciaio speciale rivestito in materiale alimentare.
Completamente esente da manutenzione salvo le normali operazioni di pulizia a fine ciclo lavoro.
La pressa D45-C 2.0 è dotata di cuffia di ventilazione su trafila per pre-asciugatura pasta.
Completa di:
Tagliapasta per pasta corta, automatico con regolatore elettronico ad ampia gamma di velocità, ad innesto rapido
Regolatore di velocità di impasto ed estrusione
Sistema di controllo di sovra voltaggio
N. 1 coltello ad una lama
Ventilazione su trafila, con spinotto ad innesto rapido
N. 2 telai in polietilene alimentare 600 x 400 x70 mm
Filtro protezione trafila in Inox forato a laser
Accessori per smontaggio dado porta trafila, spazzola per pulizia
Dati tecnici:
- Produzione Oraria: Kg 15
- Capacità vasca impastatrice: Kg 4
- Ingombro: 540x750x1260h mm
- Peso Kg: 81
- Potenza Installata: 1,1 kW
- VOLTAGGIO STANDARD: 220/50-60/1Ph
- In dotazione: Taglia pasta automatico con regolatore elettronico di velocità e coltello ad 1 lama - Ventilazione su trafila per pre-asciugatura - N°2 telai per raccolta pasta in polietilene alimentare dim.600x400x70H mm - Filtro protezione trafila di lamiera forata in acciaio inox - Accessori per smontaggio dado porta trafila; spazzola per pulizia
Abbinabile a: Raviolatrice semiautomatica a stampi intercambiabili RM17
Optional:
- Trafile Ø79-89mm BRONZO (tutti i formati) - anche trafila PACCHERO!
- Raviolatrice RM17
Prezzo a preventivo da chiedere al ns. ufficio commerciale!