Sfogliatrice per pasta fresca da banco con rulli ruvidi 32 doppio ingresso c/applicazione tagliasfoglia
Sfogliatrice da banco per pasta fresca con doppio ingresso.
Sfogliatrice/laminatrice con rulli Ruvidi art. 3200/LM32
La macchina è equipaggiata di soeciali rulli in INOX RUVIDI ottenuti con un particolare trattamento di puntinatura che permette di ottenere una sfoglia per la pasta fresca ruvida e porosa come quella fatta a mano con il mattarello in legno. Questo tipo di rullo, al contrario di legno, non ha problemi igenici e di durata nel tempo perché non si consuma e non si deforma con l'umidità.
I punti di forza di questa macchina innovativa sono i seguenti:
- Compattezza per minimo ingombro sul banco di lavoro.
- Robustezza e precisione meccanica tutta MADE IN ITALY.
- Semplicità elettrica, senza schede elettroniche, per la massima affidabilità.
- Semplicità di smontaggio dello scivolo di introduzione dell’impasto e dei rulli di trascinamento per una comoda ed efficace pulizia della macchina.
- Velocità di estrazione totale dei “raschiapasta” che permette una profonda pulizia quotidiana ed una semplicissima sostituzione degli stessi.
- SICUREZZA ASSOLUTA DELL’OPERATORE grazie alla soluzione brevettata IGF che consente l’introduzione dell’impasto fino ad uno spessore di ben 40 mm rispettando la distanza di sicurezza dai rulli di laminazione. Questo sistema brevettato prevede un secondo ingresso della sfoglia, di spessore inferiore a 10 mm, molto a ridosso dei rulli di laminazione per impedire l’increspamento della sfoglia e quindi la sua irregolarità di spessore. Con questi due ingressi indipendenti è come avere due macchine in una!!
- Esclusivo e brevettato sistema di regolazione micrometrico dello spessore dell’impasto con una comoda, robusta e pratica leva che, agendo su di un sistema ad ingranaggi, consente, senza alcun sforzo, di variare in continuo (senza scatti prestabiliti) l’apertura dei rulli da zero fino a 15 mm. Questa apertura massima così ampia permette la presa di un impasto iniziale di spessore fino a ben 40 mm.
- Ottima manovrabilità della sfoglia grazie ai due rulli folle di trascinamento abbinati allo scivolo di introduzione dell’impasto.
- Regolazione dello spessore finale della sfoglia con una pratica e robusta lunetta di battuta.
- Predisposizione per innovativo taglia sfoglia.
- Semplicità di regolazione del parallelismo dei rulli senza dover smontare alcuna protezione
Dati tecnici:
- Dimensioni rulli diametro: 60 mm
- Lunghezza rulli: 32 cm
- Apertura rulli: 0 ÷ 15 mm
- Massimo spessore impasto inseribile: 40 mm
- Regolazione: micrometrica ad ingranaggi
- Motore monofase: 0.37 Kw 230 V 50 Hz
- Profondità: 30,3 cm
- Larghezza (compreso leva regolazione): 55 cm
- Altezza: 46,6 cm
- Peso senza imballo: 42,5 Kg